WOTAX - Wissens-Wertes

18.11.2011
Gastronomie: Trinkgeld - Quell von Ärger + Frust
Die Idee war gut. Schließlich ist die Küche in Form der Speisenqualität ja mit verantwortlich für den Erfolg am Tisch, also muss der Service was vom Trinkgeld abgeben. Danach begann der Stress. .....

...Viele Unternehmer in der „speisegeprägten Gastronomie“ kennen dieses Problem. Einige Stationen auf dem Leidensweg zeigt der im DeHoGa-Magazin veröffentlichte Artikel auf. Und gibt Lösungsansätze.

 

Den Text können Sie in der Onlineausgabe >>hier<< einsehen.